荷塘月色

作者： 大静轻食培训

荷塘月色是一道很经典的小炒，不仅在色泽上让人食欲大增，搭配起来营养也比较均衡。是餐桌上常见的一道素菜。这道菜汇聚了好几种食材，非常适合夏季食用，也是清肠减脂的绝佳选择！

用料

• 藕 1节
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 半根
• 荷兰豆 50克
• 盐 适量
• 芦笋 50克
• 彩椒 1个
• 蒜瓣 适量

荷塘月色的做法步骤

步骤 1

️准备好食材，将藕切成片，胡萝卜切成片，彩椒切成小块，芦笋切成条，木耳提前用水泡发然后切成小片

步骤 2

凉水烧开，放盐，将所有菜倒进去焯水30秒左右，看颜色翠绿赶紧捞出来，用凉水泡着

步骤 3

炒锅预热，加一点点油。放入剥好的蒜瓣，中小火煸香，将所有蔬菜控干水分倒入中小火快炒20秒。

步骤 4

放入盐和鸡精，装盘即可。

荷塘月色的小贴士

除了以上食材还可以加入西芹、百合、山药等食材。颜色基调一样就行。

菜谱创建时间：2018-08-01 09:16:18