大蒜烧鳝鱼

作者： 米豆食堂

一口鳝鱼一口蒜，喝着小酒就米饭。😄

用料

• 黄鳝 请参照视频
• 蒜，姜 请参照视频
• 葱 请参照视频
• 黄瓜 请参照视频
• 老抽，盐，白糖，胡椒粉 适量
• 豆瓣酱，醪糟，小米辣 适量

大蒜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

很久没有回老家了。说是为了给我们补点身子，一大早老丈人就去市场买了新鲜的鳝鱼回来。处理的时候，本来是应该要去掉骨头切成片的，不过老丈人粗犷的直接唰唰几刀给剁成鳝鱼段了，那场面，挡都挡不住啊😁 处理完事后，抬起头看着我说：“剩下的交给你了哈”。 纳尼~？不是给我们补身子，然后您做给我们吃嘛！😭好吧，谁叫我是厨房担当呢~ 做好后，一上桌大家就开吃，硬是来了给光盘行动。哈哈，太给面儿啦~

大蒜烧鳝鱼的小贴士

1：鳝鱼处理的时候最好去骨，这样可以切片，会更加入味。 2：一定要加水烹煮一段时间，这样可以杀死鳝鱼身上的寄生虫。

菜谱创建时间：2018-08-01 15:07:48