香辣牛蛙

作者： 时间的漩涡-11

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用料

• 牛蛙 2只
• 青辣椒 8个
• 泡椒 十几个
• 大蒜 1坨
• 生姜 1块
• 紫苏叶 1把
• 葱 1把
• 啤酒 1罐
• 豆瓣酱 适量

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙喊老板娘宰好，回来冲洗干净，剁掉爪子，切块备用（切脊柱的时候腿上的肌肉会抽动，要有个心理准备）

步骤 2

青辣椒切小段，姜蒜切粒，泡椒切段，紫苏葱切段备用

步骤 3

起锅烧油，多放点油，下葱姜泡椒翻炒一下，开小火下豆瓣酱炒香

步骤 4

下牛蛙，开大火翻炒到牛蛙变色

步骤 5

加辣椒炒一下之后放啤酒

步骤 6

水开放紫苏叶，翻匀

步骤 7

再开加盐调味，放葱段翻一下起锅

步骤 8

成品就是如此

香辣牛蛙的小贴士

这个菜香辣口味，又有紫苏的香味，特别好吃，做起来也不难。今天又要炒菜又要拍照，搞的手忙脚乱的，辣椒放早了，所以做出来颜色不好看，但是辣味更足喜欢吃辣的早点放，就是不太好看，不太喜欢吃辣的起锅前两分钟放，辣椒就会是步骤5那个颜色，看大家选择了

菜谱创建时间：2018-08-02 22:24:27