面包机面包步骤

作者： 喜歡麵包菂沐小姐

用料

• 高筋面粉 克
• 黄油 克
• 鸡蛋 个
• 水 克
• 牛奶 克
• 白砂糖 克
• 酵母 克

面包机面包步骤的做法步骤

步骤 1

各种材料混合 糖和酵母分开，盖住

步骤 2

开始揉面，面团干，加水

步骤 3

面团湿粘手，一点点加粉

步骤 4

面团很软，还需➕一点粉

步骤 5

差不多扩展阶段，面光滑

步骤 6

粗膜状态

步骤 7

加入盐 黄油

步骤 8

完全黄油融入面团中

步骤 9

手套膜状态了

步骤 10

光滑面在上面，进行一次发酵

步骤 11

冷藏发酵或者室温发酵

步骤 12

一发成功，不回缩

步骤 13

准备分割2份

步骤 14

滚圆松弛15-20分钟

步骤 15

面团排气

步骤 16

整形擀卷

步骤 17

收口

步骤 18

二次室温发酵，盖保鲜膜

步骤 19

二发8-9分满

步骤 20

发酵完成可以准备烤了

菜谱创建时间：2018-08-03 14:36:49