烤茄子（烤箱版）

作者： 碗里的卡夫卡

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2个
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 油 3勺
• 盐 1小勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一勺
• 小米椒 适量
• 辣椒粉 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 芹菜 1片
• 熟虾皮 1把
• 姜末 少许
• 芝麻油 1小勺

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净擦干水分，均匀抹上食用油，烤箱200度预热，然后把茄子放进去烤30分钟左右，中间翻面一次，烤至茄子表面出现褶皱。

步骤 2

拿出来对半切开

步骤 3

中间的肉也划几道方便入味

步骤 4

把事先准备好所有的辅料拌均匀 咦？我没说什么时候准备辅料么 你不会在烤茄子的间隙自己看着办啊 还有肯定会有人说怎么不放孜然粉，别人的菜谱里都有诶 因为。。。我不喜欢啊 ！ 你喜欢你就放咯

步骤 5

均匀涂抹在烤好的茄子上，回烤箱200度烤10分钟即可

步骤 6

最后撒上葱花 一道用料十足又美味的烤茄子就出炉了。 虾皮和海鲜调料特有的鲜甜加上茄子柔软又不失节操的口感，再配上狂野的蒜蓉和辣椒。。。这才是夏天的味道。

菜谱创建时间：2018-08-03 21:10:45