和麒麟臂酸痛上阵说Bye-bye ，看小美轻松制作红豆馅儿

作者： 闻子19

月饼季快要到了，外面的月饼吃起来实在不放心，喜欢diy的你怎么少得了香甜的红豆沙呢。小美制作红豆沙，你只需加料按键，轻松快捷，再也不需要你挥动麒麟臂酸痛不已了！

用料

• 红豆 160克
• 水 没过豆子2厘米左右
• 糖 80克
• 油 60克

和麒麟臂酸痛上阵说Bye-bye ，看小美轻松制作红豆馅儿的做法步骤

步骤 1

豆子浸泡过夜，倒入主锅后，添水没过豆子两厘米以上。

步骤 2

30分钟120度速度1.5煮熟豆子。

步骤 3

豆子煮完差不多这样，用刮刀把边上的豆泥刮到中心，加入全部糖和20克油，30秒速度3混合。

步骤 4

15分钟120度速度3，打开量杯盖，炒馅。

步骤 5

将锅壁上豆泥刮下来，尝一下味道，不够甜的话再增加一些糖量，加入20克油，继续30分钟120度速度2.5炒馅。结束后，再重复一次。

步骤 6

结束之后，入保鲜盒冷藏备用，马上可以做月饼啦！

和麒麟臂酸痛上阵说Bye-bye ，看小美轻松制作红豆馅儿的小贴士

1. 第一步加水可以多，但是有可能后面的炒馅的时间要增加。 2.不喜欢甜的，可以适当降低糖份和油量，但有可能影响口味，而且月饼保存时间较长，油糖比重大功不可没。 3. 因为炒馅温度高，锅底有点儿糊锅，我用水泡久一些很容易清洗。不想糊锅的朋友可以降低温度延长时间。 4. 如果要做月饼馅儿，小美炒出来的馅料还是显得不够干的，可以放到平底锅上，中低火在翻炒一刻钟左右就好啦。 5. 小美是美善品多功能料理锅，非常结实好用，对小美有兴趣的朋友可以留言或私信我哦。

菜谱创建时间：2018-08-07 02:24:17