土豆炖牛腩

作者： w吾家小厨

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 花生油 适量

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净后切块，土豆、红萝卜去皮洗净切块。

步骤 2

锅中倒入清水，放入牛腩，大火煮开，继续煮3分钟后捞出沥干水分，锅中的水倒掉！

步骤 3

锅中倒入少许油，大火加热至5成热后放入牛腩、姜片翻炒2分钟左右，然后倒入生抽、蚝油、料酒、老抽、糖，炒匀后加入开水没过牛腩，大火烧开后，盖上盖子，改成小火炖一小时。（如果怕牛腩硬的话也可以放入高压锅中压40分钟）

步骤 4

后打开锅盖放入土豆、红萝卜，大火烧20分钟收汁即可

步骤 5

装碟，上菜

菜谱创建时间：2018-08-08 16:23:41