辣椒炒肉

作者： 做自己想吃的菜

在校的时候总觉得没有比食堂更难吃的饭菜，工作之后觉得，食堂的饭菜比外面这些好吃不止10倍！！没办法，只有自己动手做……N次之后成功啦😂但是比家里的味道差多了

用料

• 里脊肉（猪肉）
• 辣椒
• 大蒜籽
• 生姜
• 豆豉
• 生抽
• 酱油
• 料酒
• 生粉（红薯粉也可以）
• 盐、白胡椒粉、鸡精
• 白砂糖

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净切片放入盘中，依次放入盐、白胡椒粉、生抽、酱油、料酒、生粉、一点点白砂糖抓匀，放一旁腌制。至于用量，跟平时做菜差不多，现在放了等下就不用放啦😊

步骤 2

腌制同时，洗净辣椒、生姜、大蒜籽切好，再洗一点豆豉放入盘中备用，喜欢吃的可以多放些，没有买的也可以不放😉差不多这时候肉也腌好了，我没有计时，佛系做菜😁

步骤 3

锅洗净，开火，擦干多余水份后放油（锅里有水的话热油时油会溅起来😒），油热后放入腌好的肉翻炒，可以再放点酱油上色

步骤 4

肉段生后盛出

步骤 5

放入少许油，将备好的辣椒、生姜、大蒜籽、豆豉炒出香味

步骤 6

倒入刚盛出的肉翻炒，加入少许的水，水开后放点鸡精，翻炒均匀即可

步骤 7

尝下咸淡就可以出锅啦！！！第一次上传菜谱，不足的地方多包涵😇😇

菜谱创建时间：2018-08-09 21:23:54