西葫芦鸡蛋炒面

作者： 小厨房大世界jx

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 秋葵 3个
• 瘦肉 适量
• 红椒 2个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 适量
• 面条 一小把
• 料酒 适量

西葫芦鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

上锅水煮开下面条烫一下，捞到清水里在沥干水分。

步骤 2

西葫芦切丝用盐腌下，盐水倒了，在用清水冲洗后再挤干，瘦肉切丝用淀粉料酒老抽味极鲜盐腌制备用，蛋打好，秋葵切成自己想要的形状，辣椒切丝，葱切好备用。

步骤 3

鸡蛋煎好切丝备用。

步骤 4

油锅烧热下瘦肉炒，炒到六七成熟就下西葫芦秋葵一起炒，再下红辣椒稍炒片刻就下已烫过水的面条，记得面条是手抖下去的，而不是倒下去的。炒一下放盐和切丝鸡蛋再放点黄酒，味极鲜（我家不吃味精一般都是味极鲜提鲜），最后关火放葱。

西葫芦鸡蛋炒面的小贴士

不管用什么蔬菜搭配都没关系，只要它们之间不会产生毒素就行了，你说是不？

菜谱创建时间：2018-08-10 12:17:58