日式胡萝卜芦笋培根卷（田中伶子）

作者： CookyMoMo

这个还挺适合给不是太爱吃蔬菜的小朋友吃的，颜色鲜艳，咸咸甜甜，我们家的娃能全吃完，啊哈哈哈

用料

• 芦笋 4根
• 培根 2片
• 胡萝卜 半根
• 色拉油 适量
• 黑胡椒 少许
• 味淋 2大勺
• 生抽 2大勺
• 糖 2小勺
• 日式高汤 半碗（饭碗大小的碗）
• 木薯淀粉 适量

日式胡萝卜芦笋培根卷（田中伶子）的做法步骤

步骤 1

芦笋和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，芦笋去除老的部分和部分老皮

步骤 2

芦笋切成段（长度与培根宽度一致）,胡萝卜也切成培根宽度一致的长度，然后将胡萝卜切成长方体，之后再十字切（目的与芦笋长、宽都基本一致）

步骤 3

将切好的芦笋段和胡萝卜段，放入烧开的热水中，加少量盐，焯水约两分钟后，捞出沥干水后待用

步骤 4

培根于长度那条一切二，成为两片

步骤 5

将胡萝卜、芦笋各2根交互放在培根的一端上，然后由这端卷起

步骤 6

将卷好的培根卷放在淀粉中裹一圈后，依次放好待用

步骤 7

热油锅，倒入适量的油，待油温上升后，将培根卷放入，煎制定型（每面培根片都需要煎一下），（不要煎的太焦）待上色，就可以沥油捞出

步骤 8

将酱油，味淋，高汤以1:1:1的比例，放在锅中，加入糖，烧开后，放入煎过的培根卷，煮至酱汁浓稠即可（煮的时候记得翻面，每面都要煮到）

步骤 9

盛放在盘子中，淋上酱汁，完成。

菜谱创建时间：2018-08-10 12:33:45