烤羊腿——中西结合，美味十足

作者： 董小厨2012

爸爸妈妈来北京看我，还带了两个大羊腿！我家先生可是高兴坏了。羊腿采用中西结合的腌制方法，味道独特，喜欢的可以一试！

用料

• 羊腿 1个
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/2个
• 芹菜叶 1把
• 配菜
• 土豆 适量
• 西兰花 适量
• 紫洋葱 适量
• 香菇 适量
• 地瓜 适量
• 调味料
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 适量
• 辣椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 蜂蜜 适量

烤羊腿——中西结合，美味十足的做法步骤

步骤 1

将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，用刀在表面割口，方便入味；

步骤 2

西红柿、洋葱切片备用

步骤 3

在羊腿表面涂抹盐，揉搓入味，撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒；

步骤 4

在表面涂抹生抽，撒辣椒粉；

步骤 5

将西红柿、洋葱、芹菜叶，适量橄榄油混合在一起，然后和羊腿混合，让汁液均匀的粘在羊腿表面；

步骤 6

将所有材料放入保鲜袋或容器中，密封好，放入冰箱冷藏一夜入味；

步骤 7

土豆、地瓜切块，西兰花掰小朵，香菇切片，洋葱切片；

步骤 8

烤箱预热至210℃，时间设置为50分钟；

步骤 9

烤盘铺锡纸，将蔬菜放在锡纸上，表面撒盐、黑胡椒和橄榄油；

步骤 10

羊腿放在烤架上；

步骤 11

将蔬菜烤盘和羊腿放入烤箱中；

步骤 12

烤箱烤制50分钟，中间取出来刷一次橄榄油和蜂蜜，表面变焦后即可

步骤 13

成品

烤羊腿——中西结合，美味十足的小贴士

1.羊腿最好是隔夜腌制，这样更入味； 2.如果不喜欢吃辣，可以不放； 3.表面刷蜂蜜，烤制会更加焦脆，味道还有一丝香甜，很提味； 4.烤制的时间与羊腿的大小有关，根据具体情况而定

菜谱创建时间：2018-08-10 16:11:00