桑葚酒糟鸡

作者： Magicvvvlxy

发现家里喝完的桑葚酒还存着一层酒糟，香气沁心，拿来焖鸡不正好？😜

用料

• 鸡 半只
• 桑葚酒糟 一勺半（舀汤汤勺）
• 独头蒜 一颗
• 姜 3片
• 葱花 少许
• 料酒 两勺（锅铲）
• 酱油 一勺（锅铲）
• 糖 随喜

桑葚酒糟鸡的做法步骤

步骤 1

先准备材料～ 鸡肉放盐洗净—桑葚酒糟舀出乘好—独头蒜（图片来自百度）1颗切末—姜3片切丝—葱花少许

步骤 2

热锅放油，下蒜末、姜丝爆香🎉。

步骤 3

鸡肉中火翻炒（不加水），随即下桑葚酒糟，翻炒一会儿放一勺酱油和两勺料酒。（桑葚自带一点甜味，可随个人口味加糖。）

步骤 4

盖上锅盖小火收汁（掐好时间关火，避免粘稠的汤汁糊底哦）。🥘

步骤 5

起锅🎺 撒上葱花💐 （全程不加水，避免影响酒香味）

步骤 6

成品自带一丝桑葚的清甜，和着酒肉香，别有一番风味。🧞‍♂️🌱

桑葚酒糟鸡的小贴士

桑葚酒是潮汕古老的果酒，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。 与滋味鲜美、肉质细嫩的鸡搭配烹饪，更有滋补养身之效。（就是大热天吃容易上火🔥）

菜谱创建时间：2018-08-11 13:36:18