青柠檬凤爪

作者： 三月的雨_25

鸡爪，我不是很喜欢，平时很少做鸡爪的菜。而买的泡椒鸡爪辣得不敢吃，但又喜欢，有一次看到群里有伙伴发了自己做的柠檬凤爪，就也想自己做做，做不太辣的柠檬鸡爪，第一次做淡了，又有点发苦，调整了方子，第二次，挺满意的口感

用料

• 鸡爪 一斤
• 小米椒 6个
• 料酒 少量
• 姜、蒜、葱、香叶 几片
• 蜂蜜 一小袋
• 生抽、盐、醋 适量
• 凉白开 适量
• 青柠 2个
• 洋葱 半个

青柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，洗干净，切断，放锅里，放几片姜片和料酒，冷水煮开后再煮8分钟左右，洗干净浮沫，冷水浸泡10分钟左右

步骤 2

取一个盆，一一放入所有调料、香料和冷开水，最好放香菜，可是喔没买到，就放了葱段。一个柠檬取汁放入，一个切片放入，注意柠檬的籽去掉

步骤 3

鸡爪控干水分放入盆里，搅拌，让汤汁基本没过鸡爪，图中我发现汤汁少了，又加了点冷开水，试试汤汁咸淡，如果淡了，再加点盐

步骤 4

把鸡爪连同汤汁放入保鲜盒，冰箱冷藏一夜

步骤 5

阳光下非常有食欲的柠檬凤爪

步骤 6

可以吃了，酸酸甜甜，带有一点点辣味

青柠檬凤爪的小贴士

切鸡脚一定要小心自己的手哦

菜谱创建时间：2018-08-12 15:46:49