脆皮烤鸡

作者： 柒姐的小日子

【洪七公的脆皮烤鸡】 昨晚一家人看射雕，洪七公总是捧着一只烤鸡啃，把背心、点心馋得不行[色]。今天一早我就去菜场买了鸡，回来腌制一番，用上了小美自制黑胡椒酱，香喷喷的嘞，皮很香脆，上桌就抢完[偷笑][偷笑]。

用料

• 嫩鸡（2斤半左右） 1只
• 盐 30克
• 黑胡椒末 适量
• 美善品自制黑胡椒酱（可略） 适量
• 新鲜香菇 2朵
• 小葱 2根

脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗干净，去脖子去屁股，用盐和黑胡椒末里外浑身按摩一遍，腌制2小时左右。

步骤 2

入烤箱前再抹一遍美善品自制黑胡椒酱，如果不用也可以，抹一点黄油或者蜂蜜。

步骤 3

在肚子里塞进香菇和葱节。

步骤 4

如图放入烤盘。

步骤 5

预热烤箱，先220度20分钟，然后45分钟125度，最后再20分钟220度，最后20分钟时可以多看几次，我们喜欢烤的焦红，如果喜欢焦黄，就少几分钟。

步骤 6

出炉。我在最后五分钟时放进去了几支迷迭香，增加香味。

步骤 7

皮是干干的，肉也入味，上桌就抢完哦。

步骤 8

皮如纸脆，哈哈。

步骤 9

🎈

菜谱创建时间：2018-08-14 19:57:16