心太软

作者： S驿站

用料

• 红枣 8到10个
• 糯米粉 适量
• 水 适量
• 熟芝麻 适量
• 白糖 适量
• 糖桂花 适量

心太软的做法步骤

步骤 1

将长得好看的红枣，个头差不多均匀的红枣泡一泡，大概泡三十分钟左右（我买的红枣太大了，最好买点大小适宜的那种红枣，去核方便也耐看，嗯关键是耐看）

步骤 2

红枣去核，一面剪开（嗯挺费劲儿的，可以用筷子捣，用吸管戳，用去核器去核，放大你们的脑洞去想办法吧，别问我哪种方法好用，就这么几个破枣子，我试了好几种方法，也是够可以的😄）

步骤 3

取适量的糯米粉，加入适量温水，揉成软硬适中的面团（别问我比例了，我就是抓了一把粉，添了点水，不够再添粉，不行再加水，为了几个红枣不想一点点调整比例了，毕竟大家枣不一样大，面粉的吸水性也不一样，啊哈哈找借口偷懒）

步骤 4

分成等份，嗯红枣有几个就分成几份

步骤 5

面团揉圆塞进红枣里面，面团的那面粘一层熟芝麻

步骤 6

冷水下锅开蒸，大火，水开后转中火继续蒸5到10分钟，关火

步骤 7

另取一个锅，倒入冷水和白糖，中小火熬糖，糖熬化了就可以啦

步骤 8

倒入两勺糖桂花，继续中小火，不用使劲熬，你不怕糊了是不是

步骤 9

倒入蒸好的红枣中，大功告成啦

菜谱创建时间：2018-08-14 20:13:42