调｜蓑衣黄瓜Chinese Cucumber Salad

作者： 喜迷李

看着高级做法超简单的开胃菜 软嫩滑爽 香脆可口 酸甜稍辣 炎炎夏日在空调房里露一手吧！

用料

• 黄瓜
• 蒜末葱花
• 盐
• 生抽
• 香醋
• 香油
• 白砂糖
• 蒸鱼豉油
• 自制红油

调｜蓑衣黄瓜Chinese Cucumber Salad的做法步骤

步骤 1

黄瓜选直的长的，洗净用筷子固定住黄瓜，先垂直均匀切，后翻身与筷子成45度角均匀斜切，尽量均匀些，力度切到筷子处即可，不会断的。

步骤 2

拍摆盘，撒上盐涂抹均匀腌制半小时左右后，倒掉黄瓜水。

步骤 3

调料汁：蒜末葱花+生抽+蒸鱼豉油+香醋+白砂糖+香油。搅拌均匀（根据自己口味入量），最后淋上两大勺自制红油，特别提味儿！

调｜蓑衣黄瓜Chinese Cucumber Salad的小贴士

黄瓜尽量选择直的，切的薄而均匀，一根就可以哦！

菜谱创建时间：2018-08-16 12:40:43