双色少女心花面包

作者： 云姐的幸福日子

女人对粉粉的东东总是没有抵抗力， 哈哈哈哈……喜欢不需要理由…… 老夫的少女心呀！就是这么任性！ 昨日七夕大暴雨，阻碍出门的脚步， 在家做做应景的美食吧…… 于是，就有了双色少女心花面包！

用料

• #主面团#
• 高筋面粉 280～300克
• 牛奶 140克
• 淡奶油 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2～3克
• 白砂糖 40克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• #辅材#
• 抹茶粉 4克
• 红曲粉 4克

双色少女心花面包的做法步骤

步骤 1

把方子中的材料除黄油外，都放进面包桶里用和面程序20分钟，揉成光滑的面团，然后加入黄油再揉20分钟，出膜但不强调多薄的膜。发酵1.5倍大小，如图不回缩。

步骤 2

将面团均分成两部分，分别揉进抹茶粉和红曲粉。然后分别均分为9等份（也可以分8份）。揉光滑哟。

步骤 3

取一个红面团擀圆，包入抹茶绿面团（我用的抹茶色彩不好，所以颜色😂），然后包严实。

步骤 4

如图，9个全部包好，包圆包光滑。

步骤 5

取一个面团，用手压扁，借助厨房剪刀，对角线平均剪成8块，中间不要剪断。然后两两相背扭花瓣，如图成型。

步骤 6

全部整形好，放入烤盘（垫油纸，我用的是硅胶油布）中间可装饰花心，用蔓越莓干或葡萄干，芝麻都可以，我用的椰蓉酥粒。（酥粒制作：椰蓉➕糖粉➕黄油）

步骤 7

烤箱发酵档，发酵1.5倍大小，不要发过了，造成变形，影响最后成品花型。烤箱170度预热5分钟，然后160～170度烤20分钟即可。

步骤 8

出炉，凉架凉至室温，密封盒保存，也可冷冻保存，时间更久。晚上拍的图，粉粉的色配上淡淡的绿，是不是勾起了你的少女心😂

步骤 9

视频来一张😍

步骤 10

还是白天拍的照片好看😍

步骤 11

证件照😍

步骤 12

用南瓜泥和火龙果汁分别和面，颜值超高😍

双色少女心花面包的小贴士

1.牛奶的浓度和鸡蛋的大小不一，面粉吸水性也不同，所以面粉用量可以先预留，酌情增减。 2.揉进抹茶粉和红曲粉就相当于一发后的排气了，揉时尽量少加干面粉。 3.没有淡奶油，可用10克牛奶替换，并增加5克黄油的用量。

菜谱创建时间：2018-08-18 09:44:08