童年回忆～猫耳朵

作者： 提拉米苏0711

用料

• 水 100克
• 低筋面粉 260
• 植物油 20克
• 盐 3克
• 红糖 30克
• 白糖 15g

童年回忆～猫耳朵的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！准备两个小碗 A碗：15g糖，10g油，3g盐，加入50g热水搅匀 B碗：30g红糖，10g油，加入50g热水搅匀（过筛，红糖颗粒较大）

步骤 2

将AB两个碗中东西趁热迅速倒入分别装有130g低筋粉的两个盆中搅拌后揉成光滑的面团

步骤 3

然后静置30分钟

步骤 4

两个面团擀成厚3mm的面皮后叠在一起，两层面皮中间刷一丝水

步骤 5

然后卷起来，入冰箱冷冻两小时后拿出

步骤 6

切薄片，越薄越脆，如果切的厚了烤出来就是软的

步骤 7

入烤箱145度，20分钟！

步骤 8

冷却后装袋或装罐保存！

菜谱创建时间：2018-08-19 15:45:53