一人食 番茄饭

作者： 我们一起吃饭吧

一个人在城市里生活太开心自由了，做着喜欢的工作——日料店学徒，南京物价太高，每天在外面吃饭好贵，因此开始尝试一个人做饭。昨天晚上看了《松浦弥太郎的料理笔记》，决定今天尝试做番茄饭。但用料和原版有差别，让我下决心写这个菜谱的原因是番茄饭真的太好吃了，我刚刚吃完想舔盘！！！

用料

• 番茄 1个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量
• 熟米饭 1人份
• 洋葱 半个
• 猪肉馅 1大汤勺
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 香菜 适量

一人食 番茄饭的做法步骤

步骤 1

大蒜切成碎末，用橄榄油倒入锅中，小火煸炒后放置待凉。

步骤 2

将西红柿切碎，倒入一碗水的量放入锅中小火煮15分钟后加入番茄酱，搅拌均匀，再煮两分钟，番茄酱汁就完成了。PS.煮出的番茄酱偏酸，不喜欢酸可以多放糖。

步骤 3

在煮番茄酱汁的同时，可以把洋葱切碎。

步骤 4

在锅中倒入橄榄油，先把猪肉馅放入锅中炒至变色，加料酒去腥，再把洋葱倒入锅内一同小火翻炒。

步骤 5

加入适量的熟米饭和一大勺番茄酱汁，充分翻炒，尝一下味道，如果觉得太淡了可以加入耗油、生抽、泰式甜辣酱，最近迷上甜辣酱，感觉能拯救大部分食物味道。简单调味后，番茄饭就做好了。

步骤 6

装盘后再淋上一些番茄酱汁，可以在食物上放番茄酱点缀，把香菜切成碎末，放在盘子四周装饰。短起盘子闻一闻，超香的日式番茄饭就做好啦！附上我的无滤镜手机拍摄成品图，快夸夸我，我也是第一次做番茄饭！！！

步骤 7

最后附上《松浦弥太郎的料理笔记》原版菜谱

步骤 8

详细步骤

菜谱创建时间：2018-08-19 18:48:29