调｜凉拌金针菇菠菜Golden Mushrooms and Mixed Spinach

作者： 喜迷李

现在菜市场的阿姨都认识我了 卖海鲜的年轻老板也认识我了 我成为了他们的零散货老主户 哈哈哈～即使再忙的不可开交 下厨总能给我一种释放的心情 这道菜是卖菜的老阿姨教我的 她人很cool ～一般说话不爱笑 最近开始看到我来主动搭话了 她笑起来很甜可真好看呀～～

用料

• 菠菜
• 金针菇
• 小米椒
• 小葱
• 蒜
• 醋
• 生抽
• 香油
• 白砂糖
• 蒸鱼豉油
• 自制红油

调｜凉拌金针菇菠菜Golden Mushrooms and Mixed Spinach的做法步骤

步骤 1

备食材：菠菜和金针菇冲洗干净，蒜切末，葱切圈，小米椒切圈。

步骤 2

锅内烧开水，分别将金针菇、菠菜烫下，时间不易过长，捞出用凉水冲洗后拧干水备用。

步骤 3

然后把菠菜和金针菇用手撕开放入碗里，接着放入葱花、蒜末、小米椒粒、生抽、蒸鱼豉油、醋、香油、白砂糖搅拌均匀（用量根据自己口味调整）。

步骤 4

搅拌均匀后放入小碗里（填满哦），将小碗倒扣在空盘中，淋上两勺红油，妥了！

调｜凉拌金针菇菠菜Golden Mushrooms and Mixed Spinach的小贴士

1. 先用开水烫金针菇，捞出后接着烫菠菜，节约换水~ 2.最后在上头撒上花生碎味道也不错哦！ 3.淋上两勺红油后，整道菜的口感直线up up！

菜谱创建时间：2018-08-23 10:40:05