茭白炒里脊

作者： Sophia麦斯威尔

市场里看到新鲜诱人，白胖白胖的茭白看着心痒痒就买回来打算做一下，北方人吃这个很少，说实话也不知道怎么做才最好吃，简单的方法就炒一下吧，味道不错哦。

用料

• 茭白 2根
• 里脊 100克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1个
• 葱花 少许
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 干红辣椒 2根
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

茭白炒里脊的做法步骤

步骤 1

准备两根肥硕的茭白

步骤 2

剥去茭白外面绿色叶子，用削皮器削皮掉外面老皮。

步骤 3

茭白一分为二切斜片。

步骤 4

猪里脊切片，加入蛋清，料酒，酱油，干淀粉抓匀后腌制10分钟。

步骤 5

准备好葱姜蒜干红辣椒段，木耳掰成小朵

步骤 6

锅中入油，稍微加热后放入葱姜蒜和肉片小火翻炒

步骤 7

待肉片7成熟后捞出，或者像我一样放到锅的一侧后下茭白木耳翻炒，油少后可以国家添加新油入锅继续中火翻炒，炒至茭白变软后加入适量蚝油，盐，鸡精调味盛出即可。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2018-08-23 18:30:36