锅贴生煎

作者： 漫时慢语

水饺吃腻的可以来份锅贴生煎，换个花样，换份心情……

用料

• 饺子皮 18张
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 100克
• 老抽 2勺
• 花椒粉 适量
• 食用油 少许
• 葱 少许
• 青椒 1个
• 盐 少许

锅贴生煎的做法步骤

步骤 1

我是中午水饺剩的面，大家也可以直接买饺子皮。

步骤 2

青椒切小粒，猪肉绞成肉糜，葱，老抽，盐，花椒粉，少许油搅拌均匀。

步骤 3

中间放馅，饺子皮对折粘住，两头不封口。

步骤 4

做一个玫瑰的花饺，五个皮错开叠起来，中间抹馅。

步骤 5

从一头卷起来，中间用筷子压扁，断开底部稍微封一下口。

步骤 6

稍微整理一下，话说这次重叠的距离太近，不太美观。

步骤 7

整齐的摆在锅底，开火，沿锅边倒少许油。

步骤 8

中小火煎到底部金黄即可。

步骤 9

加两勺水盖锅盖，看到水基本干了就差不多熟了。

步骤 10

鸡蛋放一点点的盐打匀，浇到锅贴边上，就像个圆形的盘子。

步骤 11

看着差不多鸡蛋饼熟了，撒点黑芝麻，即可出锅喽！

步骤 12

哈哈，盘子有点小，完全看不见了呢……

菜谱创建时间：2018-08-25 18:28:48