麻酱拌面

作者： 是陈恩恩呀

最近很喜欢吃带麻酱的食物，慵懒的周末来一份麻酱拌面当早午饭，方便又舒服～

用料

• 龙须面 一小把
• 麻酱 一大勺
• 酱油 1勺
• 香油 一小勺
• 醋 适量
• 纯净水 3-5勺
• 蒜瓣 4瓣
• 辣椒酱 一勺
• 黑芝麻 少许

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

准备调料！

步骤 2

煮面。一人量是一小束，大拇指和食指扣成环，大拇指指尖扣到食指的第二个指节处所形成的环就是一人量。不过既然早上没吃饭，多煮一点也没关系嘻嘻。面最好煮得硬挺一些，拌起来有型。我煮得有些软了，怕不熟，实际上龙须面很容易熟。

步骤 3

煮面的时候调制麻酱汁（因为太亮了所以拉上了窗帘，请忽略这暧昧的粉色）。一大勺麻酱加一小勺香油加一勺酱油，喜欢醋的按需求放醋，加入纯净水，用勺子搅拌均匀。不必担心麻酱汁太少，因为面条里含有水分。

步骤 4

面条捞出过凉水、沥干，放入碗中。倒入麻酱汁，撒上蒜末、辣椒酱、黑芝麻。还可以撒香葱末，好看。

步骤 5

拌匀，快吃吧！我吃得精光哦～

菜谱创建时间：2018-08-25 23:11:40