全麦北海道吐司

作者： 棒棒那个糖糖

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋面粉（优嘉麦） 200克
• 盐 2克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 水 115克
• 淡奶油 80克
• 黄油 15克

全麦北海道吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母外的其他材料加入揉面机，揉到扩展阶段，再加入酵母和黄油揉到完全扩展阶段。揉面过程注意控制面温，机器绑冰袋。

步骤 2

面团分成3份，擀卷，放入吐司盒，常温发酵9分满

步骤 3

180°，下层，45分钟

菜谱创建时间：2018-08-26 10:53:07