海胆小心处理好;锅中加入植物油煎蛋,成熟度根据个人喜好,新鲜山葵用研磨器磨成山葵蓉备用。
另取容器盛入新蒸的热米饭,放入煎蛋,将海胆取出码放在米饭上,4只不够可以再加几只,放上山葵蓉,撒黑芝麻和葱花,淋适量的日式甜口酱油,开动吧。