小炒牛肉丝

作者： 哆啦海绵

用料

• 食材 用量
• 牛里脊 300克
• 芹菜 600克
• 大蒜 5粒
• 姜 一小瓣
• 小米椒 5粒
• 小青椒 3个
• 干辣椒 3个
• 生粉 一勺半
• 食用油 1勺
• 豆瓣酱 2勺

小炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛里脊切丝(按纹理切) 切好用姜片料酒腌制10分钟 腌制好的肉用生粉裹好 放入食用油一勺搅拌均匀

步骤 2

芹菜切段备用

步骤 3

配料切丝备用

步骤 4

锅里放点油 芹菜炒至断生

步骤 5

锅里放入油姜丝蒜片炒香 ，放入腌制好的牛肉炒1分钟

步骤 6

放油 姜丝蒜片小米椒放入炒出香味，再放入切碎的豆瓣酱煸炒出红油

步骤 7

放入牛肉丝炒一会儿

步骤 8

最后倒入芹菜 加入鸡精翻炒

步骤 9

出锅

小炒牛肉丝的小贴士

今天的牛肉丝(豆瓣酱盐味偏多)炒牛肉没有放盐 小伙伴 在家炒的时候可以凭自己口味添加

菜谱创建时间：2018-08-26 18:55:29