火腿月饼

作者： 清秋照满楼

没有云腿那就火腿吧|･ω･｀) 6个50克月饼，皮20一个，馅30一个 两倍食材做9个100克月饼

用料

• 皮： 118克
• 面粉 60克
• 糖 5克
• 蜂蜜 35克
• 花生油 17克
• 碱水 1克
• 馅： 212克
• 火腿 140克
• 白糖 16克
• 蜂蜜 16克
• 纯净水 30克
• 熟面粉 34克
• 鸡精 1.5克

火腿月饼的做法步骤

步骤 1

油和蜂蜜用蛋抽混合均匀。

步骤 2

倒入碱水面粉和糖，拌成面团，松弛一小时。

步骤 3

火腿切丁备用。

步骤 4

馅料全部食材混合均匀。

步骤 5

放入不粘锅小火炒到抱团，一定要炒的干一点不然会泻脚。

步骤 6

炒好的馅料30克一个分好，饼皮20克一个分好。

步骤 7

皮包馅。

步骤 8

月饼模具里撒点面粉然后倒出剩余面粉，压模。

步骤 9

烤箱200度预热。

步骤 10

月饼表面喷一层水。不要太多。

步骤 11

200度13分钟，根据个人实际情况调整。

菜谱创建时间：2018-08-27 12:40:30