水晶虾饺

作者： 三共大人

水晶虾饺（18个）： ✔馅：125g虾剁碎+25g肥肉末+30g胡萝卜碎+3g盐+1g糖+5g淀粉+1g白胡椒+3g芝麻油，搅。冷藏备用 ✔皮：56小麦淀粉+28马铃薯淀粉＋一点点盐＋开水40g和匀，闷一阵子。再➕5g油揉匀，醒一会儿。 皮9g/个，借助保鲜膜擀圆，包。 垫蒸笼纸，大火上汽，再中大火5分钟

用料

• ✔馅
• 虾仁 125克
• 肥肉末 25g
• 胡萝卜 30g
• 盐 3g
• 糖 1g
• 淀粉 5g
• 白胡椒粉 1g
• 芝麻油 3g
• ✔皮
• 小麦淀粉 56g
• 马铃薯淀粉 28g
• 盐 一点点
• 开水 40g
• 油 5g

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

✔馅：125g虾剁碎+25g肥肉末+30g胡萝卜碎+3g盐+1g糖+5g淀粉+1g白胡椒+3g芝麻油，搅。冷藏备用 ✔皮：56小麦淀粉+28马铃薯淀粉＋一点点盐＋开水40g和匀，闷一阵子。再➕5g油揉匀，醒一会儿。

步骤 2

皮9g/个，借助保鲜膜擀圆，包。 垫蒸笼纸，大火上汽，再中大火5分钟

菜谱创建时间：2018-08-28 12:14:01