清蒸鲅鱼

作者： 素手做汤羹1

鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼肉多刺少，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素，鲅鱼还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。今天我用的是无油烟小厨房【格瑞美厨GOUMETmaxx】来制作这道清蒸鲅鱼

用料

• 鲅鱼 1条
• 材料1:
• 姜 适量丝
• 葱 1根
• 料酒 20克
• 盐 5克
• 蒸鱼豉油 15克
• 材料油2:
• 油 20克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 桂皮 1小块
• 大料 2粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 4粒

清蒸鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲅鱼 里外清洗干净 用厨房纸吸干多余的水分 里外均匀涂抹适量的盐

步骤 2

葱切丝 姜切丝 蒜切片

步骤 3

取一深盘 铺准备好 葱姜蒜 鱼的上下 鱼肚子里面都要放 撒上料酒

步骤 4

格瑞美厨的杯子加入适量水 安装好蒸锅 设置（时间30分钟115度） 蒸好后 把葱姜蒜 捡出来扔掉不要了

步骤 5

杯中安装搅拌勾 加入油20克 设置（时间30秒110度L档）

步骤 6

放入 葱 姜 桂皮 香叶 大料 干辣椒 炸制金黄 设置（时间2分钟100度L档） 程序结束 把葱姜蒜香叶 桂皮 大料 全部扔掉 只留下油 备用

步骤 7

蒸好的鱼🐟重新装盘 鱼身上 放葱丝 姜丝 提前准备好 刚刚炸好的料油 迅速倒在鱼身上 再淋入适量的蒸鱼豉油

步骤 8

开始享受美味吧😋

菜谱创建时间：2018-08-28 12:59:52