面点【翡翠白菜饺子】面粉

作者： zhu食全食美

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成

用料

• 猪肉 克
• 面粉 克
• 菠菜
• 盐
• 鸡蛋

面点【翡翠白菜饺子】面粉的做法步骤

步骤 1

肉泥，葱花，姜沫，盐鸡精胡椒粉香油调馅。

步骤 2

面粉鸡蛋食盐菠菜汁和面

步骤 3

两种面片卷起

步骤 4

下剂

步骤 5

包馅煮制

面点【翡翠白菜饺子】面粉的小贴士

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的（第一美食）

菜谱创建时间：2018-08-31 00:20:07