[芝麻汉堡胚]

作者： Garbo-mm

方子是10个汉堡胚的量，黑芝麻粉是现磨的，保证了芝麻原有的清香

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 60克
• 酵母 10克
• 蛋液 60克约两个
• 牛奶 280克
• 砂糖 80克
• 食盐 2克
• 现磨芝麻粉 20g
• 奶粉 30g

[芝麻汉堡胚]的做法步骤

步骤 1

1.除黄油和芝麻粉以外的所有材料混合起和面机至成团，揉至大约四五分钟后面团形成了光泽，按一下很有弹性，继续揉至扩展状态，也就是用手拉一下会出现薄膜，这时加入黄油厨师机继续揉至七分钟即可

步骤 2

现磨黑芝麻粉揉进揉好的面团放温暖处发酵一个小时至两倍大，取出排气

步骤 3

分成10个同等大小的小剂子

步骤 4

放入烤盘继续发酵

步骤 5

大概四十分钟

步骤 6

预热烤箱180摄氏度高温四十分钟放入二次发好的胚

步骤 7

烘烤5分钟温度调至135度慢慢烘烤

步骤 8

表面上色后可以用锡纸盖一下，否则烤焦了

步骤 9

四十分钟后取出放入冷却网

步骤 10

吃时可以夹肉，菜、之类的

步骤 11

满足的一餐

步骤 12

嘉宝美.极了

菜谱创建时间：2018-09-02 13:37:49