鲜掉眉毛的鸡汤有什么秘密 ？

作者： 麦宿野森君

每年从6月至8月是云南野生菌旺季，但是过了这个季节就很难吃到新鲜的野生菌了，而且不方便运输，有了干菌包随时都可以吃到鲜香的野生菌，周末为家人煲上一锅野生菌汤，不仅鲜到掉眉毛，而且非常营养，敬请期待，野生菌包即将上线。-麦子厨房 野生菌营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质。 鸡汤香和野生菌香气交融，鲜香，温润滋补的效果很好。也只有野生菌的野味能烹饪出如此的鲜味，经常食用可补充微量元素的不足。-麦子厨房

用料

• 土鸡 半只（约500g）
• 野生干菌 25g（泡发后约250g）
• 红枣 10颗
• 枸杞 10g
• 热水 1.2L
• 盐 适量（根据个人喜好增减）

鲜掉眉毛的鸡汤有什么秘密 ？的做法步骤

步骤 1

野生菌先使用凉水清洗一遍，再用干净的凉水浸泡1小时，捞出保留浸泡的水。 小贴士：浸泡的野生菌水放入鸡汤中煮，使鸡汤更鲜美。

步骤 2

将泡发的野生菌切小块，待用。

步骤 3

美食锅最高温预热完成后，放入鸡肉，翻炒至变色，倒入热水。

步骤 4

放入野生菌、红枣和枸杞，煮1小时即可。

步骤 5

盛入碗中，根据个人口味加适量盐进行调味。

步骤 6

何为鲜，答案在此！

菜谱创建时间：2018-09-03 20:30:57