蚝油鲜虾肉沫豆腐饼

作者： 文妈家常

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 虾 6只
• 肉沫 适量
• 面粉 一勺
• 蚝油 适量
• 芹菜 两根
• 白糖 适量
• 玉米油 适量

蚝油鲜虾肉沫豆腐饼的做法步骤

步骤 1

老豆腐焯水后切掉两面的硬边 如图虾切丁 肉剁成肉沫 （都不要太碎 这样吃起来比较有嚼劲）

步骤 2

上爪直接抓匀

步骤 3

加入芹菜碎抓匀

步骤 4

抓一把 再手上反复颠下成型 热油小火下锅

步骤 5

煎至两面金黄 饼成

蚝油鲜虾肉沫豆腐饼的小贴士

老豆腐去硬面 面粉不要多 蚝油本身有粘合作用 这道菜本身不好成型 在手上颠颠即可 要容易成型的面粉得多放 会影响口感

菜谱创建时间：2018-09-06 11:03:10