秘制汉堡肉饼

作者： Grace的健康厨房

这款汉堡的配料是我看了好几个英文配方自己整理的，做出来味道真的棒极了，好多汁。在家选最好的食材做出高级西餐厅的汉堡，你也可以。

用料

• 牛肉加猪肉（或单牛肉） 500克
• 肥猪肉 100克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 蒜 2粒
• 干奶酪（帕玛森奶酪或其他） 100克
• 面包渣或用牛奶浸泡过的白面包） 100克
• Worcestershire酱汁 2汤匙
• 黄芥末酱 2茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个

秘制汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、奶酪、蒜切大块，5秒速度7，打开锅盖挂一下锅壁上的，再2秒速度7。

步骤 2

盛出备用。

步骤 3

肉每次放200-300克左右打效果比较好。肥瘦飞快，猪肉牛肉也分开，切成两三厘米的方块，平铺开冷冻一小时左右，Turbo2秒，瘦肉2-3次，肥肉1次。猪肉牛肉我分开打，因为牛肉比较硬。

步骤 4

颗粒状的肉馅只有小美啦。

步骤 5

分次打好盛出。

步骤 6

打好的肉馅倒入主锅，加入其他所有调料，20秒反转速度3，搅拌上劲。

步骤 7

再将肉馅倒入蔬菜奶酪碎中，带上一次性手套翻拌均匀。

步骤 8

按成肉饼煎几个当时吃，其余冷冻。

步骤 9

好多汁的汉堡肉饼。做了记得在下厨房交作业哦。大约可以做40个汉堡肉饼。

菜谱创建时间：2018-09-06 14:39:27