黑芝麻麻薯包（恐龙蛋）

作者： OTmm厨房

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 高筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 70克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻 12克

黑芝麻麻薯包（恐龙蛋）的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻放干净的锅里小火慢慢烘熟

步骤 2

把麻薯预拌粉、高筋粉、奶粉、盐、鸡蛋放入搅拌缸内

步骤 3

慢慢加入牛奶低速搅拌

步骤 4

分几次加入黄油

步骤 5

搅拌的过程可以停机，用硅胶刮刀把粘在缸壁上面刮开，帮助成团

步骤 6

粉团搅拌至有光泽就行，无需像面包那样起膜

步骤 7

加入烘熟的芝麻再搅拌一分钟

步骤 8

已揉好的芝麻面团

步骤 9

把芝麻面团搓圆横竖各一刀1分为4、同样的做法将小面团4分为16 （面团很粘，操作前在硅胶垫和手上各抹一层薄薄的油）

步骤 10

把每份小芝麻面团揉圆180°C上下火烤25分钟，最后5分钟开热风（每台烤箱的温差都不一样，请按自家宝贝的脾气，作出适当调整）中途喷水两次，时间结束时不用急着拿出来，用烤箱的余温继续烤

步骤 11

外脆内软，又香又Q弹有嚼劲的麻薯包就好了

菜谱创建时间：2018-09-06 21:22:18