百香果柠檬🍋鸡脚

作者： 骨头小姐kaku

别着急告别夏天，恢复食欲还得是先从下剧小菜开始。

用料

• 鸡爪 6只
• 百香果 4个
• 柠檬 1个
• 金桔青柠 10个
• 洋葱 半个
• 香菜 3颗
• 小米辣 2个
• 蒜 5瓣
• 盐、糖、料酒、酱油、芝麻油 适量

百香果柠檬🍋鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净去指甲切小块用料酒和盐稍微腌几分钟。

步骤 2

腌制配料洗净备用。

步骤 3

鸡脚滚水下锅煮15分钟，其间准备一碗冰水，鸡脚煮熟后捞出投入冰水，即可得到爽脆口感。

步骤 4

百香果取瓤；洋葱、蒜、香菜切末；柠檬、金桔柠檬挤汁；小米辣切粒。

步骤 5

放入鸡脚，少许盐、糖、芝麻油、一小汤匙酱油调味，汤汁少的话可以放一点水。拌匀后覆上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。

步骤 6

第二天就可以拿出来吃啦！就酒下剧都是极好的！

百香果柠檬🍋鸡脚的小贴士

1、冰水步骤不可少，没有冰水可以凉水替代，否则皮会失去弹脆的口感。 2、不要放醋，觉得不够酸的可以多家一点柠檬，放醋会使百香果和柠檬的香味消失。 3、没有料酒腌制的话，也可以煮制过程中放姜片除腥。

菜谱创建时间：2018-09-06 23:37:24