蔓越莓奶酥J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

这款曲奇做过多次，我身边的朋友好多人都喜欢，有时候我也会做一些送给朋友或者是朋友家的小朋友，简单易操作，做下午茶小点心挺好的～

用料

• 总统无盐黄油 120克
• 低筋面粉 220克
• 细砂糖 50-55（个人觉得这个甜度刚好）
• 鸡蛋 1个
• 香草精 适量
• 蔓越莓干 适量
• 曲奇模具 1个

蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄油软化后加入鸡蛋打发，低筋面粉，糖粉用户食品秤称好，蔓越莓干切碎

步骤 2

打发黄油，我用的是高速

步骤 3

打发好的黄油颜色发白，翻拌一下转入一个大的打蛋盆

步骤 4

打发好的黄油拌入糖粉

步骤 5

然后用面粉筛筛入低粉，拌匀

步骤 6

蔓越莓干切碎

步骤 7

加入拌好的面团中，继续翻匀

步骤 8

准备保鲜膜

步骤 9

将蔓越莓面团放到保鲜膜上

步骤 10

然后塑形，塑好型以后放入冰箱冷藏20分钟左右定型备用切片

步骤 11

20分钟以后拿出冷藏好的面团切片，厚度不宜太厚或者太薄，3-4mm 即可

步骤 12

烤箱上下火170度提前预热，然后将切好的饼干放进去烘烤，20分钟左右即可，由于每家的烤箱品牌不一样，烘烤温度和烘焙时间需要根据自己的烤箱调整。

步骤 13

烤好的饼干呈金黄色，放凉以后就会很酥脆啦～

蔓越莓奶酥J_小葱’S的小贴士

1⃣️蔓越莓干一定要切的碎一点，否则再冷藏塑形后切的时候会由于蔓越莓干变硬出现果干与面粉团分离，切碎一点的蔓越莓干，切出来的饼干片会更整齐，烤出来的饼干也更入味

菜谱创建时间：2018-09-07 02:53:09