排骨焖饭

作者： 漫时慢语

小肋排，带脆骨，嘎嘣嘎嘣喷喷香， 白米饭，喷喷香，阿呜啊呜排骨香。

用料

• 肋排 300克
• 生姜 5片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 油 少许
• 冰糖 10克
• 彩椒 100克
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 桂皮 少许

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净滤水。

步骤 2

排骨冷水下锅，大火烧开。

步骤 3

开锅五分钟撇去血沫。

步骤 4

捞出备用。

步骤 5

炒锅开火加食用油少许。

步骤 6

油热，加生姜片，八椒，桂皮，冰糖，生抽炒出香味。

步骤 7

放老抽，料酒，排骨翻炒出糖色。

步骤 8

加彩椒继续翻炒入味。

步骤 9

不用炒太久，后续还要放压力锅蒸。

步骤 10

大米淘两边滤水。

步骤 11

加水没过米饭一食指👆肚，倒入炒好的排骨。

步骤 12

加一点点的老抽搅匀。

步骤 13

放电饭煲，一个小时静候出锅。

步骤 14

当当当，隔屏已满屋飘香，昨晚十点回家做上，早上起来孩子吃刚刚好！

步骤 15

配个黑米枸杞粥，营养丰富，幸福满满。

菜谱创建时间：2018-09-07 06:46:40