南瓜全麦吐司

作者： katylr

最近家里南瓜泛滥，连续撸南瓜吐司… usapan的模具，比普通450g的模具大一些

用料

• 高筋粉 240g
• 全麦粉 60g
• 鸡蛋 1只
• 南瓜泥 165g
• 牛奶 30g
• 盐 3g
• 糖 24g
• 酵母 3g
• 黄油 24g

南瓜全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外放在搅拌桶里，搅打至光滑后加入黄油，揉至完全扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

排气后分成三份，滚圆醒20分钟

步骤 4

排气后擀开折叠，再擀开卷起来放进吐司盒

步骤 5

38度85%湿度发到8分满

步骤 6

180度38分钟

菜谱创建时间：2018-09-07 16:37:10