莲藕炖排骨

作者： ZoranLee

以前没得选，现在只想做一份排骨汤，一碗敬明天，一碗敬过往，唯爱与美食不可辜负，献给各位~

用料

• 藕 3节
• 鸡精 少许
• 排骨 3根
• 八角 3个
• 姜 少许
• 盐 适量

莲藕炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨去污洗净：温水加入少许盐，去污两到三次

步骤 2

小料入锅：油，姜片，蒜小火微炸一到二分钟，加入适量水，直至水位能淹没排骨，然后加入去污洗净后的排骨，小火慢炖，与此同时，将排骨洗净剁成块状并腌制。

步骤 3

加入莲藕：小火慢炖，三十分钟左右至排骨五分熟，加入之前腌制好的莲藕，小火慢炖直至九分熟

步骤 4

起锅入料：在起锅前五分钟，加盐，鸡精，酱油等适量（依个人口味添加）调料

莲藕炖排骨的小贴士

小火慢炖，小火慢炖，小火慢炖，重要的事情说三遍~

菜谱创建时间：2018-09-08 12:45:12