黑椒牛柳

作者： Cathy0727

用料

• 牛肉黄瓜条 300克
• 洋葱 一个
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 2瓶盖
• 盐 适量
• 绿彩椒 半个
• 红彩椒 半个

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切成条状

步骤 2

加入两瓶盖料酒、适量盐调味、淀粉、现磨黑胡椒

步骤 3

抓匀至牛肉吸收所有水份 腌制半小时（温度高时可以入冰箱冷藏腌制）

步骤 4

腌制好后锅里热油，中大火炒牛肉至五六成熟

步骤 5

留底油炒洋葱块至透明，散出甜味。加入切好的辣椒块一起煸炒（红绿彩椒的话也可以在最好放，可保持色泽）

步骤 6

倒入牛肉一起稍微炒一下，加入黑胡椒酱，酱的多少看个人喜欢。

步骤 7

我用的是超市买的泰国进口的露莎士黑胡椒酱。里面有糖，所以不要再加糖，里面也有点盐，所以可以在尝试咸淡后再决定是否还放盐

步骤 8

稍微翻炒一下起锅，肉嫩黑椒香

菜谱创建时间：2018-09-08 15:41:46