青笋炒蛋J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

这是一道清新简单的快手菜😊 我的饭友们比较喜欢，因此记录下菜谱儿～

用料

• 莴笋（青笋） 一根
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 鸡精 适量

青笋炒蛋J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材：莴笋去皮后切片，莴笋去皮一定要小心～水淀粉，两个蛋，打成蛋液备用，蒜切片

步骤 2

锅中起油，油热倒入蛋液

步骤 3

鸡蛋成型后先盛出备用

步骤 4

锅中的余油，放入蒜片煸炒出香味

步骤 5

接着放入青笋片，翻炒

步骤 6

笋片很快变绿，倒入适量味极鲜酱油，翻炒均匀

步骤 7

再放回之前煎好的鸡蛋

步骤 8

翻炒均匀后加入水淀粉勾芡

步骤 9

再加入适量鸡精调味，翻拌均匀，关火

步骤 10

盛出装盘～开吃吧，很快手的一道菜

青笋炒蛋J_小葱’S的小贴士

蛋煎好先盛出是为了后续炒蛋时，蛋饼不容易碎，如果鸡蛋一直在锅里炒，最后鸡蛋会太碎，而且也不嫩～

菜谱创建时间：2018-09-09 15:09:37