炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱

作者： 若西家的小灶

面包机制作 蛮好吃滴 这几天早点有着落啦哈哈

用料

• 牛奶 190克
• 高粉 342克
• 鸡蛋 一个
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 炼乳 35克
• 红蜜豆 适量

炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱的做法步骤

步骤 1

牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖（我用的绵白糖）-盐（不要和酵母直接接触）-酵母

步骤 2

这款面包机带Wi-Fi版的，我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序，20分钟

步骤 3

20分后出来是这样

步骤 4

放入软化好的黄油，继续启动和面程序25分。

步骤 5

一共揉了50分左右，是这样的状态

步骤 6

把面包稍微整理下，盖上个湿布子，再盖好盖子，启动发酵/解冻功能。大概1个小时

步骤 7

发酵至2倍大，用手指沾点干粉，在面团上戳个洞，看看状态

步骤 8

拿出来排气，平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。

步骤 9

取一个面团，擀至牛舌状，撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮

步骤 10

把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps：面包桶内的搅拌棒可以去掉啦

步骤 11

就是这样。

步骤 12

继续盖上湿布子，开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时，就看发酵状态，七八分满就可以烘烤啦

步骤 13

大概这样就可以，选择烘烤健，35分钟。

步骤 14

如图

步骤 15

出炉

菜谱创建时间：2018-09-10 23:14:27