卤鸭

作者： 晨科家的

用料

• 鸭 半只
• 生抽 半碗
• 姜 几片
• 料酒 2勺
• 白糖 8勺

卤鸭的做法步骤

步骤 1

先把半边鸭放入没过鸭的清水中加二片姜片二勺料酒煮五成熟。

步骤 2

捞出鸭子，把煮鸭的汤倒出备用。

步骤 3

放油入锅中加热放二片姜片爆香。

步骤 4

放入五成熟的鸭子两边爆香。

步骤 5

倒入半碗生抽，再倒入原来煮鸭的汤没过鸭子。

步骤 6

加入白糖，大火烧开，转中火，转小火慢慢上色。

步骤 7

收汁，留些汁用碗装好，一会切好鸭肉吃之前再淋汁。

步骤 8

鸭子上色出锅。

步骤 9

切好淋上汁可以吃了。

菜谱创建时间：2018-09-12 16:42:35