香煎比目鱼

作者： 橡果美食学院

比目鱼在诗词中一向走的是“恩爱人设”，不过除了“秀恩爱”，比目鱼能混迹如今，也是有一些实力的。其肉质营养丰富，高蛋白低脂肪，含丰富的人类必需的各种脂肪酸，而且也是维生素D的极好来源，富含极其珍贵的Ω-3脂肪酸。 今天我们为大家介绍的这款香煎比目鱼，简单易学，是一款不可错过的美味！喜欢的伙伴不妨试试～（Ps记得多多关注我们哦） 菜谱中用到的优质食材，橡果海外珍鲜下厨房旗舰店有售哦https://www.xiachufang.com/shop/123518882/，戳链接直达店铺。

用料

• 番茄酱 适量
• 橄榄油 适量
• 马苏里拉芝士 1块
• 黄油 10g
• 胡椒粉 5g
• 盐 适量
• 面粉 300g
• 鸡蛋 2个
• 橙 1个
• 玉米片 1份
• 芝麻菜 少许

香煎比目鱼的做法步骤

步骤 1

将比目鱼取出用纸吸干水份，用刀切去比目鱼的两侧鱼鳍；

步骤 2

剔除比目鱼的鱼皮；

步骤 3

将比目鱼切片，

步骤 4

鱼片两面均匀的撒上胡椒粉和盐；将马苏里芝士放在两块鱼片之间；

步骤 5

鸡蛋打散均匀，玉米片捏碎方便煎炸；同时给鸡蛋上裹上面粉和蛋液；将捏碎的玉米片沾在鱼片上；

步骤 6

油放入锅内至七成温度；将沾好玉米片的鱼片放入锅内小火慢煎并及时翻动鱼片；

步骤 7

煎至七成熟时放入黄油调味；

步骤 8

将煎好的比目鱼片放在纸上吸走油脂；用橙，番茄酱装饰摆盘即可；

菜谱创建时间：2018-09-12 16:46:17