多色冰皮月饼

作者： 晗妈小灶

用料

• 牛奶 300克
• 糖 30克
• 植物油 35克
• 澄粉 40克
• 粘米粉 80克
• 糯米粉 180克
• 南瓜泥(都是粉的 只要3克 牛奶就360克) 10克
• 紫薯泥 16克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 6克
• 芋泥 10克
• 豆沙馅(其他馅料) 400克
• 鸭蛋黄 24个
• 熟糯米粉 15克

多色冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

牛奶 糖 油 放容器搅拌均匀 多搅拌一会 然后加糯米粉 粘米粉 澄粉搅拌均匀

步骤 2

搅拌好过筛一次 搅拌好放30分钟 这期间可以去烤糯米粉 烤箱170°烤10分钟 微黄就好了

步骤 3

上蒸锅蒸30分钟 通白了就熟了

步骤 4

蒸好用筷子快速搅拌

步骤 5

这时想让多色就把上部分别加上这些材料 搅拌均匀 晾凉 可以放冰箱冷藏一会 更好包

步骤 6

这时我们把馅料准备下 捏20克馅料加一个鸭蛋黄就差不多25克了 (我用50克的模)

步骤 7

我的小帮手嘻嘻😄

步骤 8

带上手套 称铺上保鲜膜 防粘 皮也称25克哦

步骤 9

熟糯米粉 模具也上些粉 开包咯

步骤 10

✌️

菜谱创建时间：2018-09-15 22:56:39