酥松可口的披萨饼🍕（饼底）

作者： 笑小草119

前几天做豆沙饼时突然想吃披萨🍕了，就随手做了几个披萨饼底，第二天去超市买了披萨饼专用芝士。 晚上烤好的披萨🍕10寸二个，8寸一个都吃完，还不过瘾。 今天继续做饼底，准备9月17日继续吃^_^^_^ 马苏里拉奶酪是一种意大利传统奶酪，为制作上等比萨饼必不可少的原料之一。 马苏里拉奶酪是一种意大利传统奶酪，为制作上等比萨饼必不可少的原料之一。作为一种意大利传统美食，特别是水牛奶制作的马苏里拉奶酪 更属上品，年产量只有3.3万吨，其中16％供出口。 这个马苏里拉奶酪 烤披萨出来后会有很好的拉丝，

用料

• 饼底食材：
• 低筋面粉 600克
• 酵母 12克
• 温水 300克左右
• 糖 40克
• 泡打粉（可以不用） 3克
• 盐 3克
• 玉米油 2勺
• 披萨饼配料：
• 番茄酱 4勺
• 芝士碎 适量
• 火腿片 适量
• 鸡肉或烤鸡肉 适量
• 鲜蘑菇 4个

酥松可口的披萨饼🍕（饼底）的做法步骤

步骤 1

$ 6.29

步骤 2

低筋粉600克

步骤 3

白糖40克

步骤 4

酵母12克。真好一包的量

步骤 5

泡打粉3克（可以不用）

步骤 6

混合均匀

步骤 7

慢慢将300克温水加入面粉中搅拌

步骤 8

面粉搅拌成絮状.再加上二汤勺玉米油

步骤 9

继续揉匀，盖上盖子，等待发酵至二倍大

步骤 10

夏天30分钟左右可以了（冬天要包住容器，35度左右45分钟左右可以发酵成功）

步骤 11

发酵后的面团分成165克左右的小剂子（10寸的烤盘），（8寸的烤盘 面粉团的小剂子为130克）

步骤 12

将面团擀成圆形⭕️，中间薄边上厚，不用折边，放入烤盘中用手推一下边就上去了，再用叉勺造型

步骤 13

米国的烤箱300华氏预热3分钟，

步骤 14

我为了多烤些，动用了所有工具

步骤 15

具体烤的时间要看烤箱的温度，基本上10分钟左右可以，大的多烤些时间，不要太久，因为做披萨时 还会再烤的

步骤 16

等放凉后用够大的袋子包装好，放冰箱冰冻。

步骤 17

准备做披萨🍕时，提前5分钟时间从冰箱里拿出来，加上西红柿酱

步骤 18

西红柿酱也可以自己做，买的西红柿酱水分大了

步骤 19

火腿片摆好撒上芝士碎

步骤 20

买现成的火腿片或其它

步骤 21

马苏里拉奶酪 是披萨🍕专用的，才$2.00一袋

步骤 22

米国烤箱300度，15-20分钟可以出炉了

步骤 23

这个披萨🍕放西红柿酱，蘑菇切片，烤鸡肉（也可以自己炒鸡丁）再加上芝士

步骤 24

漂亮的拉丝

步骤 25

饼边、饼底松脆

步骤 26

芝士造型非常漂亮

步骤 27

成功的披萨🍕组合

菜谱创建时间：2018-09-16 11:10:23