厨师机刀切馒头

作者： Morbid_A

用料

• 自发粉 500克
• 糖10克
• 30度水 250克
• 若是普通面粉酵母 2克

厨师机刀切馒头的做法步骤

步骤 1

原料：自发粉 250g 奶粉 10g 水100-110克 做法： 1、如果牛奶是冰的需要回温或者稍微加热，拿出一半的牛奶加入酵母，搅拌融化。 2、揉面15-20分钟 8，分两坨等重6档压面然后两片对折搓长切 9、放入油纸上，入蒸箱，发酵30分钟。要分开些 10、开100度蒸汽大约15分钟。关火后5分钟再开锅。

厨师机刀切馒头的小贴士

做肉包差不多一个35克的皮 300个一层分五份做10个

菜谱创建时间：2018-09-16 16:37:35