可乐红烧肉

作者： 漫时慢语

尽管食素者和肉食者斗争了许多年，“肉食动物”依然遍地开花。人，还是要活得开心点。肉，不妨吃一吃，素，也可以吃几餐，至少现在，不可一日无肉呢！

用料

• 五花肉 300克
• 可乐 1瓶
• 老抽 2勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 4克
• 盐 少许
• 西兰花 半颗

可乐红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，最好买这种三层的五花，吃起来肥瘦相间，格外好吃😋哦。

步骤 2

切成1.5cm的丁块，放姜片和料酒，盐腌制15分钟。

步骤 3

开锅热油，放姜片，干辣椒炝锅。

步骤 4

放冰糖炒糖色。

步骤 5

倒入五花肉，不停翻炒。

步骤 6

加生抽，老抽，料酒炒出糖色。

步骤 7

倒一瓶可乐，是一瓶哦！

步骤 8

大火烧开，盖盖转至中小火焖煮，煮差不多半个小时，转大火收汁，出盘撒白芝麻。

步骤 9

西兰花事先热水焯一下，记得焯水时放一点盐和油，焯出来的颜色更漂亮哦，鲜绿鲜绿的！摆盘，香味扑鼻，已经不淡定了，这个谱是零失败超简单版的哦！

可乐红烧肉的小贴士

这个做法五花肉不用焯水，但必须提前腌制一下。

菜谱创建时间：2018-09-16 17:44:45