糖醋带鱼

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• #主料
• 带鱼 500g
• #配料
• 料酒 8g
• 黑胡椒粉 3g
• 食用油 40g
• 姜末 5g
• 蒜末 5g
• 八角（大料） 5g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 白糖 5g
• 盐 2g
• 醋 5g
• 清水 200ml

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼用料酒和黑胡椒腌制10分钟，裹上一层淀粉。

步骤 2

油锅烧热，放入带鱼，用小火煎至带鱼表面焦黄。

步骤 3

倒出多余的油，不要洗锅，继续用该锅，烧热油锅，爆香姜末、蒜末、八角，小火煸香。

步骤 4

倒入带鱼，摆放整齐，依次加入生抽、老抽、白糖、盐，加入清水，小火煮沸汤汁，用勺子将汤汁均匀地浇在鱼身上，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

步骤 5

最后淋入醋，把汤汁均匀的淋到鱼上即可。

糖醋带鱼的小贴士

醋在起锅前再放，放入过早会导致汤汁发苦。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-09-17 13:08:56